Δενδρολίβανο 50γρ

Το δεντρολίβανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα φυτά της Μεσογείου και ένα από τα πιο απαραίτητα, αρωματικά, γευστικά βότανα που κάθε κουζίνα πρέπει να έχει.

Χρησιμοποιείται σε αμέτρητες συνταγές, είναι επίσης γνωστό ως "λασμαρί", με πολλές ποικιλίες.

Το δεντρολίβανο είναι ένας πολυετής, πολυδιακλαδισμένος, αειθαλής, σκληραγωγημένος, αρωματικός θάμνος που φτάνει τα 2 μέτρα σε ύψος και βγάζει μικροσκοπικά λευκά και μοβ άνθη, με σκληρά, πυκνά, βελονοειδή φύλλα.

Το φυτό προσαρμόζεται εύκολα και χρειάζεται λίγη φροντίδα.

Χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα στη μαγειρική, κυρίως σε ψητά κρέατα και ψητά λαχανικά, και πιο σπάνια ως έγχυμα.

Το δεντρολίβανο έχει πλούσια αρωματική δύναμη και ελαφρώς πικρή γεύση, αφήνοντας μια ευχάριστη ρητινώδη νότα στην επίγευση.

Το δεντρολίβανο χρησιμοποιείται σε ντρέσινγκ και μαρινάδες για σαλάτες και κρέατα, σε ψάρια, λαχανικά, συνταγές με βάση την ντομάτα, ψητά μανιτάρια, κόκκινες σάλτσες, λουκάνικα, μπιφτέκια, ψητές πατάτες.